◆酒店管理专业（拉面技艺与经营管理方向）
◎培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，职业道德和创新精神，精益求精的工匠精神，具有较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业、牛肉面行业等职业群，既有国际视野和开拓精神、科学文化素养，又有连锁企业商品管理、营运管理、顾客管理、人员管理技能，具有健全人格和良好职业道德的高素质技术技能型人才。
◎主要课程：开设有商务礼仪、中国烹饪概论、网页设计与制作、食品营养与卫生酒店管理、客户关系管理、酒店英语Ⅰ、酒店英语Ⅱ、现代厨房管理、市场营销实务、消费心理学、餐饮服务知识与技能、现代连锁经营与管理、餐饮成本核算、中国旅游地理等课程。
◎就业面向：主要面向住宿业、餐饮业、牛肉面行业等职业群，从事连锁企业商品管理、营运管理、顾客管理、人员管理技能等工作。
