5月7日下午，经济管理学院组织2024、2025级酒店管理与数字化运营专业学生开展“企业高管进校园暨就业能力提升”活动。活动以“行业能手进课堂，校企协同育英才”为主题，特邀亚洲调酒大赛获奖者、北京调酒大赛冠军、北京建国饭店调酒师王东健先生走进校园，通过理论讲解、现场演示、互动体验等形式，助力学生掌握鸡尾酒调制核心技能，提升职业素养与就业竞争力。
活动现场，王东健老师为同学们呈现了一场兼具专业性与趣味性的视觉与味觉双重盛宴。从鸡尾酒调制的摇和法、调和法、兑和法三大核心技法，到基酒风味的精准辨识、装饰物的艺术化点缀，每一个操作动作都精准流畅、规范标准。授课过程中，王老师结合酒店行业前沿发展趋势，系统讲解了鸡尾酒的起源与发展历程、经典酒款的调制秘诀，重点分享了“新中式鸡尾酒”的文化融合与创新理念。他强调：“一杯优质的鸡尾酒，既要平衡口感与视觉呈现，更要蕴含深厚的文化内涵，这正如酒店服务的核心，唯有在细节处精益求精，才能让客人感受到温暖与专业。”
理论讲解结束后，进入互动实践环节，同学们踊跃参与、积极尝试。在王东健老师的耐心指导下，大家亲手操作调制“莫吉托”等经典鸡尾酒，从薄荷叶的拍打力度、摇酒器的正确握持姿势，到滤冰器的使用细节、酒液的精准配比，每一个环节都一丝不苟、认真钻研。一名2025级学生感慨道：“以前仅在课本上了解过调酒的基础步骤，直到今天亲手操作才发现，力度的把控、时间的掌握、配比的精准度，都需要反复练习才能做好。王老师的分享让我深刻明白，一名优秀的调酒师，不仅要精通调制技法，更要懂得品鉴、善于表达，才能为客户提供更专业、更贴心的酒水服务。”
此次企业高管进校园活动，是酒店管理专业“理论+实践”双轨教学模式的重要延伸。通过引入行业顶尖资源，学生们不仅提升了专业技能，更在互动中感受到了酒店行业的魅力与挑战。正如王老师所言：“调酒的世界没有天花板，只要肯钻研，每一杯酒都能成为职业发展的‘敲门砖’。”
撰稿、初审：孔一博
复审：郭文斌
终审：方龄萱
