近日，经济管理学院组织2024、2025级酒店管理与数字化运营专业学生开展了实训教学成果展示，本次教学实践活动以《商务礼仪与沟通技巧》课程教学目标为背景，以“理论+实践”双轨模式展开，通过场景化模拟、标准化展示，帮助学生达到能够独立完成服务场景礼仪实操的能力目标，包括仪容仪表规范、肢体语言表达的能力目标，为未来职业发展筑牢根基。

图1：集体站姿精神风貌展示

一、课堂实训注重从理论到实践的“沉浸式”蜕变

在文德楼前的广场上，身着浅蓝职业套装与黑色西装的学生们整齐列队，在学科带头人康开洁教授与专业教师张艳艳的指导下开展礼仪实操展示。从站姿、走姿到握手礼、引导礼，每一个细节都经过了反复打磨。实践中的一个细节要求：握手时力度要适中，眼神需真诚交流；引导客人时，手势幅度需控制在15-30度，体现尊重与专业。通过学生现场动作的准确性与规范性的模拟，将抽象的礼仪规范转化为可操作的技能。学生们两两分组，模拟商务接待、会议引导等场景，通过角色扮演深化对礼仪内涵的理解。

图2康开洁教授指导仪容礼仪

二、职业意义在于礼仪是酒店人的“第一张名片”

商务礼仪不仅是行为规范，更是职业素养的外化。酒店管理专业学科带头人康开洁教授表示，酒店行业作为服务窗口，从业人员的礼仪水平直接影响客户体验与企业形象。实训紧扣行业需求，重点培养学生“以客为尊”的服务意识，养成职业礼仪习惯，形成专业、亲和的职业形象，具备团队协作中的礼仪沟通能力，为后续进入酒店行业从事服务、运营、管理岗位打下职业素养基础。参与实训展示的学生孙娟娟感慨：“以前觉得礼仪就是‘微笑服务’，现在才明白，从着装搭配到肢体语言，每个细节都藏着对客户的尊重。这种‘以礼待人’的思维，将成为我们职业发展的核心竞争力”。

图3分组模拟接待场景

三、实现校企联动将实训成果对接行业需求

本次实训展示期望能通过“教学即实战”的培养模式，有效缩短学生从校园到职场的适应期，学生以标准的礼仪动作、突出的服务意识，较高的思维认知，能完全达到酒店实习生的入职要求。

未来，酒店管理专业将持续深化场景化实践教学改革，通过更多项目化、任务式实训及展示，培养兼具专业技能与职业素养的复合型人才，为区域文旅产业发展输送“懂礼仪、善沟通、能创新”的新生力量。

撰稿、初审：管理科学与现代服务教研所

复审：吴雨辰

终审：方龄萱